طريقة عمل تورتة الفراوله المتعدده الطوابق

يمكن تحضيرها ايضاً من توت العليق أو من فاكهة المنغا المقطعة

مدة التحضير 45 دقيقة
مدة الخبز 45 دقيقة

المقادير

لتحضير العجينه ...
150غ من الجبنة البيضاء بدون دسم
100غ من السكر
ملعقة شاي من برش الليمون
6 ملاعق من الطعام زيت
رشة ملح
250غ من دقيق القمح
ملعقة شاي من البايكينج ياودر

لتحضير الحشوة
750غ من الفراولة
4 صفائح من الجلاتين
500غ من القشدة
ملعقتا طعام من السكر
علبة صغيرة من الفانيلا
ملعقة طعام من السكر الناعم
دقيق لرق العجين
زبدة لقالب الخبز

الطريقة
1/ سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية إدهني قالب الخبز بالزبدة إعجني

بيديك الجبنة البيضاء والسكر والليمون والزيت والملح والدقيق والبايكينغ باودر

2/ قسمي كتلة العجينة إلى 3 أجزاء وباشري برق كل جزء على مساحة مسطحه ثم

شكلي من كل قسم دائرة يساوي قطرها 24 سم

3/ إخبزي دوائر العجين الواحدة تلوي الأخري في الفرن ( على درجة حرارة

متوسطة ) لمدة 15 دقيقة ( لخبز الدائرة الواحدة ) يمكنك تعديل الحرارة إلى 180

درجة مئوية

4/ إغسلي الفراولة ثم جففيها ونظفيها واطحني منها 250غ فقط واتركي البض منها

للزينة أما الكمية الباقية فاقطعيها إلى نصفين

5/ لإمزجي الجلاتين مع الفراولة المطحونة ثم اخفقي القشدة والسكر والفانيلا جيداً

وأضيفي المزيج إلى مخلوط الفراولة باستثناء 4 ملاعق طعام منه

6/ زيني الطبقة الأولي من رقائق العجين بقشدة الفراولة الزهرية اللون بواسطة

الكيس الخاص بالكريمة احشي قشدة الفراولة بنصف كمية الفراولة المقطعة ثم

غطيه بطبقة العجين الثانية وزينيها بما تبقي من القشدة الزهرية والفراولة المقطعة

وتعطي بالطبقة الثالثة من العجين وزيني هذه الأخيرة بالقشدة البيضاء ( المؤلفة من

4 ملاعق طعام من مزيج المرحلة الخامسة ) وبالفراولة غير المقطعة ثم رشي فوق

التورتة السكر الناعم وقدمي الحلوي باردة

للمعلومة
تقسم التورتة إلى 12 قطعة فتحتوي القطعة منها على 1339 كيلوجول أو 320 وحده حرارية